週に2回、志津川の山内産魚店より入荷★
磯の香りが新鮮の証

１ケ　714円～

醸し人九平次純米吟醸

フランス三ﾂ星店御用達

専用ｸﾞﾗｽ120ml　630円

竹の子の木の実田楽

連日、新鮮なたけのこが入荷しています。
そのたけのこを田楽で。
田楽味噌には、山椒の新芽＝木の芽が入っていて
初夏の香りを楽しめます。

525円

朝採りアスパラ焼

郡山産　極太アスパラ
あえて味付けはしません。
新鮮で極太のアスパラは、
採れたてトウモロコシの様な甘みを感じます。

505円

こしあぶら

山菜の中で、人気No1！
「こしあぶら」です

昨年は早く出回って、
今年は、降雪の影響もあり、今から！
山菜も徐々に終わり傾向になってきました。
他の山菜と一緒に天ぷらでどうぞ！

山菜盛り　680円

むっくの黒豆納豆

膳のお客様むっくさんのご協力により
素晴らしい地産地消の逸品を仕入れる事が出来ました。
【むっくの黒豆納豆】です。

むっくさんの熱い想いを皆様へ
●●むっくさんのブログ●●

数量限定！！秘！！裏メニュー

山ウド２種盛り

山菜の季節になりました。
たらの芽、ふきの塔。
現在は、『山うどの二種盛り』がメニューに出ています。
通常、うどは茎の部分をもろ味噌で食べます。
膳は、うどの葉の部分を天ぷらにしてお出ししています。
この時期にしか味わえない苦みを楽しんでください

山ウド２種盛り　399円

うめレモン酒

梅酒に、もぎたてのレモンを丸ごと搾った天然果汁たっぷりのお酒です。
お好みに応じてストレート、ロック、ソーダ割でお楽しみ下さい。
●国内産のレモン・梅を100％使用。

ショット５２５円

小沢の桜（おざわのさくら）

田村市船引町のたばこ畑の中に1本だけある美しい桜。
その「小沢の桜」の名のついた
しぼりたて無濾過生原酒の
清々しい、春の香りをご賞味ください。

1合６３０円

花見ロ万（はなみろまん）

暖かい春の桜を思い描く、見た目も美しい花見ロ万（はなみろまん）。
もち米四段仕込の純米無濾過生酒、特徴はなんと言ってもアルコール度数13.8度！
さらっと口に入り、甘酸っぱい酸味に誘われながら雪解けのように消えてゆきます。
花泉酒造　会津

1合６３０円

煮つけ

赤むつ＝のどぐろ、吉次＝きんき、めばるなど
特製の煮汁にて強火でサッと煮ます。
ご家庭では味わえない、和食職人ならではの煮つけをご賞味ください。
ご予約にて
２，７３０円～大きさにより

カキ(牡蠣)のパン包み揚げ

カキフライからヒントを得て、衣をパン粉から→パンに変えた創作料理です。
牡蠣→大葉→パンで包まれています。大葉の香りがし、パンのもっちり感とマッチ★
最初は「え？？」と驚かれるメニュー名ですが、リピート率が増えています！

３個 ５７８円

鱈フライタルタル

旬の生鱈をフライに、サク！サク！ふっくらです！
普通、ピクルスで作られるタルタルですが、和食屋なだけに
たくあん入りの自家製のタルタルがおいしいです！

５８０円

鶴梅　いちご(苺)

梅酒と同じ浸漬法（お酒に梅を漬け込むという方法）で
造られているこだわりの苺のお酒です！
苺が持つ甘さと酸味の絶妙なバランスを是非味わってみてください。

５２５円