旬

煮つけ

赤むつ＝のどぐろ、吉次＝きんき、めばるなど
特製の煮汁にて強火でサッと煮ます。
ご家庭では味わえない、和食職人ならではの煮つけをご賞味ください。
ご予約にて
２，７３０円～大きさにより

カキ(牡蠣)のパン包み揚げ

カキフライからヒントを得て、衣をパン粉から→パンに変えた創作料理です。
牡蠣→大葉→パンで包まれています。大葉の香りがし、パンのもっちり感とマッチ★
最初は「え？？」と驚かれるメニュー名ですが、リピート率が増えています！

３個 ５７８円

鱈フライタルタル

旬の生鱈をフライに、サク！サク！ふっくらです！
普通、ピクルスで作られるタルタルですが、和食屋なだけに
たくあん入りの自家製のタルタルがおいしいです！

５８０円

鶴梅　いちご(苺)

梅酒と同じ浸漬法（お酒に梅を漬け込むという方法）で
造られているこだわりの苺のお酒です！
苺が持つ甘さと酸味の絶妙なバランスを是非味わってみてください。

５２５円

花見ロ万（はなみろまん）

暖かい春の桜を思い描く、見た目も美しい花見ロ万（はなみろまん）。
もち米四段仕込の純米無濾過生酒、特徴はなんと言ってもアルコール度数13.8度！
さらっと口に入り、甘酸っぱい酸味に誘われながら雪解けのように消えてゆきます。
花泉酒造　会津

1合６３０円

小沢の桜（おざわのさくら）

田村市船引町のたばこ畑の中に1本だけある美しい桜。
その「小沢の桜」の名のついた
しぼりたて無濾過生原酒の
清々しい、春の香りをご賞味ください。

1合６３０円